Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi chính xác. Hướng dẫn cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi đơn giản, chính xác, tránh hàng giả.
Hiện nay vì lợi nhuận mà gian thương có thể làm giả tất cả mọi thứ, trong đó có cả mật ong rừng. Hãy đọc bài viết dưới đây để có cách phân biệt được mật ong rừng thật hay giả.
Hiện có hai loại mật ong không làm giả đó là mật ong rừng và mật ong nuôi. Các loại mật ong làm giả được pha loãng bởi các tạp chất, chất lượng không đảm bảo.
I. Mật ong rừng tự nhiên
Mật ong rừng là mật ong được lấy từ các tổ ong trong rừng. Các tổ ong này sinh trưởng tự nhiên, không có bàn tay của con người. Chúng sinh tồn hoang dã, tự đi tìm hoa để hút mật.
Mật ong rừng là loại mật ong tốt nhất, bổ dưỡng nhất và cũng được săn đón nhất. Vì nhu cầu quá lớn nên loại này hiện rất hiếm và giá thành cao.
Tùy vào mùa và nhu cầu của thị trường nên giá cả không cố định. Nhưng mỗi lít mật ong rừng nguyên chất chưa bao giờ dưới tiền triệu.
Mua được mật ong rừng nguyên chất không bao giờ là dễ. Người mua phải quen biết với những người chuyên đi lấy mật ong trên rừng.
Trên thị trường xuất hiện không ít tin rao bán 100% mật ong rừng nguyên chất, nhưng hầu hết đó đều là mật ong đã qua tác động của con người. Vì mật ong rừng nguyên chất rất hiếm, không thể có nhiều để bán tràn lan trên thị trường.
II. Mật ong nuôi
Đây là loại mật ong tốt chỉ sau mật ong rừng. Ong được nuôi bởi bàn tay con người. Loài ong này sẽ không ở một chỗ cố định. Cứ mỗi mùa hoa người nuôi ong sẽ đem tổ ong đến một vườn hoa khác. Mỗi năm lượng mật của loài ong này cho khối lượng khá lớn vì được người nuôi thuần dưỡng và kiểm soát.
Vì nuôi công nghiệp nên loại mật ong này luôn có số lượng dồi dào. Tuy chất lượng mật không thể sánh bằng mật ong rừng. Nhưng mật của mật ong nuôi cũng khá tốt vì đều là mật ong nguyên chất.
Vì vậy giá thành của mật ong nuôi thường không quá cao, rơi vào khoảng 300-400 nghìn đồng/lít.
III. 5 Cách phân biệt mật ong rừng
Do chất lượng nên nhu cầu người tìm mua mật ong rừng khá cao, tuy nhiên do chưa có kinh nghiệm nên khá nhiều người mua phải mật ong không đảm bảo. Để phân biệt mật ong rừng, bạn cần kiểm tra theo các hướng dẫn dưới đây.
1. Mật ong rừng có bọt và khí gas
Mật ong rừng thường có bọt, tạo khí gas và xuất hiện lớp váng phấn bám ở miệng chai. Vì thế khi đóng chai sẽ không đóng đầy chai vì dễ gây nổ trong quá trình vận chuyển.
Nếu thời tiết nóng mật ong rừng sẽ khó đóng chai và không thể dán niêm phong vì khí gas. Còn mật ong nuôi sẽ ít khí gas và bọt.
2. Quan sát bề mặt mật ong
Ong rừng sẽ mang mật về tổ cùng với phấn hoa. Vì vậy khi vắt mật sẽ có lớp váng trên bề mặt hoặc lắng xuống đáy chai.
Mật ong nuôi do có bàn tay của con người nên sáp ong đều là mật và không dính phấn hoa. Vậy nên mật ong nuôi không tạo lớp váng hoặc có rất ít.
3. Dựa vào màu mật ong
Mật ong rừng thật mới thu hoạch sẽ có màu vàng nhạt và sau đó chuyển dần dần sang màu vàng đậm và cuối cùng là cánh gián. Tuy nhiên cũng phải tùy thuộc vào loài hoa, khí hậu và cách vắt.
Các loại mật ong kém chất lượng thường được gian thương pha các phẩm màu để có màu giống mật ong rừng nhưng nếu quan sát kỹ bạn sẽ thấy sự khác biệt.
4. Dựa vào khứu giác và vị giác
Mật ong rừng có mùi hơi ngái và nồng đặc trưng. Mật ong nuôi sẽ có mùi ngọt của đường lẫn mùi hôi và chua.
Thường mật ong nuôi sẽ có mùi đặc trưng của loài hoa nó hút mật. Còn mật ong rừng không thể biết được hoa hút mật vì ong rừng hút mật nhiều loài hoa.
Vị giác là cách phân biệt được mật ong rừng chính xác nhất. Nếm thử nếu có vị ngọt thanh nhưng khé cổ và có mùi vị đặc biệt thì đó chính là mật ong rừng.
Mật ong nuôi tạo ra vị ngọt của đường nhưng không khé cổ và không có mùi đặc trưng của mật ong rừng.
Cho một ít mật ong vào nước ấm và khuấy đều. Nếu là mật ong rừng sẽ tỏa ra mùi thơm, mùi thanh ngọt. Mật ong nuôi sẽ có mùi nhạt và chua.
5. Thời gian sử dụng
Lưu ý mật ong rừng thường không để được lâu, thậm chí còn nhanh hỏng hơn mật ong nuôi. Thời gian dùng tốt nhất của mật ong rừng là trong khoảng 2 năm.
Do rừng hoang dã nên ong hút mật dẫn đến hút các tạp chất. Mật sẽ bị lẫn phấn và nhộng dù cẩn thận trong vắt sáp. Đây là nguyên nhân khiến mật ong bị lên men và chua.
Mật ong nuôi khi khai thác sẽ được tách bỏ khỏi sáp nên không bị ảnh hưởng bởi nhộng non.
Hy vọng với bài viết của Kinh Nghiệm Mua Bán sẽ giúp bạn cách phân biệt mật ong rừng và tránh mua phải hàng giả.
